为深入推动区域特色产业发展，加强食品学科建设与产教融合，7月6日至8日，在浙江省援疆指挥部大力支持下，新疆理工学院联合中国菌物学会、食品工程与质量安全国家级实验教学示范中心、海洋食品加工质量控制技术与仪器国家地方联合工程实验室、中国经济林协会加工利用分会，成功举办南疆特色食品资源高值化利用研讨会暨浙江高校－新疆理工学院“一校一院”机制助力食品学科产教融合发展活动。阿克苏地委、新疆维吾尔自治区科学技术厅、浙江省农业农村厅、浙江省援疆指挥部、中国计量大学、新疆理工学院等单位相关负责人以及来自疆内外的科研单位专家、企业代表及高校代表近200人参加活动。

南疆特色食品资源高值化利用研讨会参会专家及领导合影

会上，中国计量大学－新疆理工学院苹果精深加工与高值化利用实验室、食品工程与质量安全国家级实验教学示范中心－新疆理工学院分中心两项合作平台揭牌成立，为提升南疆特色食品资源价值与人才培养提供了坚实的技术支撑和教学保障。

中国计量大学－新疆理工学院苹果精深加工与高值化利用实验室揭牌

食品工程与质量安全国家级实验教学示范中心－新疆理工学院分中心揭牌

研讨会上，浙江大学叶兴乾教授、中国计量大学徐沛教授、西北农林科技大学刘翠华教授、新疆维吾尔自治区农业科学院农产品加工研究所潘俨研究员等专家学者，围绕新疆特色食品资源的研究现状、精深加工技术及产业化路径等议题作专题报告，分享前沿研究成果，为南疆特色食品产业升级提供了新思路、新方法。

活动期间，来自浙江省农创客发展联合会、杭州市农业农村事务保障中心、钱塘区农业农村局与阿克苏相关部门领导与“浙疆”两地企业家和西北农林科技大学、中国计量大学、宁波大学、浙江工业大学、浙江工商大学、浙江农林大学、浙江科技大学、浙江师范大学、河南省农业科学院等疆内外多所高校或科研单位代表共探产教融合协同育人路径，共商南疆食品学科发展前景。

浙江高校－新疆理工学院“一校一院”机制助力食品学科产教融合发展活动

与会嘉宾还实地参观了新疆黑木耳工程技术研究中心、南疆特色产品穆萨莱斯品质检测中心、阿克苏白水之城冰糖心苹果研究所、新疆理工学院冰糖心苹果产业创新学院及“菌与人类健康”韩省华菌类艺术作品展等平台，深入了解南疆特色食品产业发展现状。

本次活动得到了阿克苏天赐商贸有限公司、新疆黑果枸杞生物科技有限公司、杭州愿臻生物科技有限公司、阿克苏鲜丰水果有限公司（阿克苏市智慧农产品加工中心）、阿克苏菌芝道农业科技有限公司、易菇网等单位的大力支持。此次活动为南疆区域如何高效发展特色食品产业指明了方向，为浙疆两地在食品学科领域的交流合作搭建了坚实平台，有力推动了南疆特色食品资源的高值化利用及产教融合发展，对促进当地特色食品产业升级与人才培养具有重要意义。

来源：食品科学与工程学院

审核：胡登雄

编辑：孙   莹